海参的营养价值
1、海参含有低胆固醇和相对较低的脂肪含量。它是典型的高蛋白低脂和低胆固醇食品。 对于高血压，冠心病，肝炎和老年人来说，这是一种很好的食物疗法。 常规食物对治愈疾病和增强身体非常有益。
2、海参中含有硫酸软骨素，可帮助人体生长发育，延缓肌肉衰老并增强人体免疫力。
3、海参中微量元素钒的含量在各种食品中居首位，可以参与血液中铁的转运并增强造血功能。
4、最近，美国研究人员从海参中提取了一种特殊物质海参毒素。 该化合物可有效抑制各种霉菌和某些人类癌细胞的生长和转移。
5、吃海参对再生障碍性贫血，糖尿病，胃溃疡等有很好的疗效。
6、海参的营养价值很高，每100克海参含14.9克蛋白质。 蛋白质是生命的物质基础。 在怀孕期间，胎儿的蛋白质需求量显着增加。 如果母亲的蛋白质摄入不足，将会影响胎儿的生长发育。 海参中的蛋白质含量非常丰富，含有人体所需的18种氨基酸。孕妇通常会吃一些海参，这有利于胎儿的正常发育。
海参的功效
1、固本培元：《本草纲目》的补充说，海参“能温暖和滋养大自然，补充敌人的人参”，并且可以“增加很多血液”。 海参富含铁和海参胶原蛋白，可以产生血液，滋养血液和补充血液。它特别适合孕妇手术后的患者和更年期妇女。
2、降火滋肾，滋补肾脏，缓解肠胃，滋润干燥，消除疲劳。 海参是一种营养产品和良好的营养药物。用作止血的神经衰弱和血友病患者的止血剂。
3、补肾益精：养血补湿：主精血亏损、虚弱、肠干和便秘;、肺虚、咳嗽、咯血，便血，外伤性出血。
4、健脑：海参含有18种氨基酸其中的活性成分如牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、肽、多种维生素和微量元素能够提升身体活力和脑活力。
