红烧鸭子的家常做法

红烧鸭子的家常做法，红烧鸭子怎么做？红烧鸭子时非常还吃的一种鸭肉做法，很多人非常喜欢这道菜，其实红烧鸭子的做法也非常简单下面小编就来教给大家红烧鸭子的家常做法！

食材准备：鸭子、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、小葱、杭椒。耗油、老抽、料酒、白砂糖、生抽、食盐

红烧鸭子的家常做法步骤：

1、鸭子洗净剁块洗净、生姜切片、杭椒切小段、大蒜切片备用

2、起锅烧油下入鸭块煸炒至表面微黄后下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱耗油翻炒几下，加入少许老抽调色、料酒去腥翻炒均匀加水漫过鸭肉就好了

3、加一小勺盐、白砂糖和适量生抽大火烧开后转小火煮半小时，加入杭椒段翻炒至杭椒断生出锅即可，美味的家常版红烧鸭子就做好了

红烧鸭子的家常做法要领：

1、自己在家处理鸭子时要去除鸭子屁股

2、做红烧鸭子要先进行煸炒，将鸭肉煸炒至表面微黄，鸭子体内油脂比较多这样做也能够炒出鸭子体内的多余油脂，能让鸭肉的口感吃起来更好