黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法，黄焖鸡怎么做？黄焖鸡是山东经典名菜，属于鲁菜系。黄焖鸡也是当下非常流行的小吃，大街上随处可见黄焖鸡店，虽然黄焖鸡非常好吃但总在外面餐馆吃黄焖鸡很多朋友都会担心食品安全问题，其实黄焖鸡的做法非常简单自己在家就能做出美味的黄焖鸡，那黄焖鸡怎么做呢？下面小编就来教给大家黄焖鸡的做法！

食材准备：鸡肉、青红椒、香菇、土豆、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、白砂糖、食盐、大料

黄焖鸡的做法步骤：

1、鸡肉剁块洗净、青红椒洗净切成菱形、土豆去皮切块、大葱圈小葱段、干辣椒切段、香菇洗净切片、大蒜切片、生姜切丝备用

2、锅中烧水下鸡肉焯出血沫后捞出清洗干净

3、碗中放一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺白糖、一勺还有、一勺白糖、适量食盐搅拌均匀备用

4、锅中烧油油热放入大料鸡肉块翻炒至鸡肉变色后下入切好的蒜片、葱段、姜丝炒香加入调好的料汁翻炒入味加入适量清水，漫过鸡肉即可，盖盖大火将水煮开

5、煮开后转小火煮5分钟，下入土豆、香菇，盖盖小火慢炖待汤汁浓稠后下入青红椒炖至青红椒断生出锅即可美味的黄焖鸡就做好了

黄焖鸡的做法要领：

1、黄豆酱本身就具有较强的咸味，口味淡可以不加食盐

2、制作黄焖鸡时如果家里有砂锅选用砂锅制作味道更佳