肘子的家常做法怎么做？肘子含有丰富的胶原蛋白及大量氨基酸，食用有美容养颜、补钙的作用。那肘子的家常做法怎么做？下面小编就来教给大家肘子的家常做法？
食材准备：肘子、生姜、大葱、老抽、生抽、干辣椒、香叶、花椒、桂皮、茴香、料酒、冰糖、食盐
肘子的家常做法步骤：
1、肘子处理干净锅中倒凉水下肘子开中火焯出血沫后取出冲洗干净备用
2、锅中烧油下冰糖炒至褐色下肘子使肘子均匀沾染糖色后加水、生抽、老抽、茴香、料酒、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、食盐小火慢炖4个小时
3、取出炖好的肘子装盘，锅中剩余汤汁用水淀粉勾芡后浇在肘子上即可美味的家常版冰糖肘子就做好了
肘子的家常做法要领：
1、制作肘子时要凉水下锅煮出血沫大概煮半小时即可
2、肘子炖到用筷子轻易可以戳一个洞即可，喜欢吃软烂一些的朋友肘子炖好后可以再焖一小时
