蛋糕的做法_蛋糕怎么做

蛋糕的做法，蛋糕怎么做？蛋糕口感松软味道香甜不论男女老少都非常喜欢，吃惯了面包坊的蛋糕，其实在家也可以根据自己喜欢的口味烘焙出一道可心可口的蛋糕。下面小编就来教给大家蛋糕的做法！

做蛋糕所需食材准备：鸡蛋、面粉、细白砂糖、食用油、淡奶油、白醋、火龙果、芒果 蛋糕的做法步骤：

1、鸡蛋打入盆中加入适量的清水、细白砂糖及面粉过筛、适量白醋，用打蛋器打至粘稠加入适量的食用油搅拌均匀

2、取一个新盆在盆中刷食用油将鸡蛋糊倒入盆中摔打震出气泡，放入烤箱150度烤35分钟，家里没有烤箱的话也可以放进电饭煲里蒸，放入电饭煲内有蛋糕选项的话就选蛋糕选项没有蛋糕选项的话就选煮饭模式大概四十分钟就好了

3、淡奶油打发、火龙果芒果切丁备用，取出烤好的蛋糕上转台用抹刀抹匀奶油加上自己喜欢的水果点缀，家里没有转台和抹刀的话可以直接将烤出蛋糕横切为三份将奶油和水果夹在里面，这样做出的蛋糕也非常好吃，美味的蛋糕就做好了

蛋糕的做法要领：

1、做蛋糕的淡奶油打发到外表粗糙即可打到这样的状态就不要继续打了，继续打就会导致油水分离像豆腐渣一样这样的奶油就不能使用了

2、搅拌鸡蛋时加入适量的白醋能够去除鸡蛋的腥味

3、家里没有烤箱可以用电饭锅制作蛋糕