鱿鱼的做法

鱿鱼的做法，鱿鱼怎么做？鱿鱼是我们日常生活中常见的食材，不论是饭店里还是街边的小吃摊上都有鱿鱼的身影！但有些不法商贩为了鱿鱼让其看起来新鲜，所以用化工产品浸泡鱿鱼，长期食用对身体有害，所以想吃鱿鱼最好还是在家自己做，那么鱿鱼怎么做呢？下面小编就来教给大家鱿鱼的做法！

食材准备：鱿鱼、食盐、芹菜、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、青红椒、十三香、老抽、生姜、料酒、洋葱、香菜、生抽、鸡精

鱿鱼的做法步骤：

1、处理鱿鱼清洗鱿鱼后取出鱿鱼内脏、眼、牙、皮洗净后切成鱿鱼圈

2、生姜切片、洋葱切块、香菜切末、芹菜清洗切段、青红椒切丝备用

3、锅中烧水加生姜、料酒、鱿鱼焯水，水开后捞出过凉水备用

4、锅中烧油下适量干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖炒出红油，下洋葱块炒出香味下入鱿鱼略微翻炒加十三香翻炒均匀下芹菜段、青红椒丝、适量食盐翻炒均匀炒熟出锅撒上香菜末即可，美味的鱿鱼就做好了！

鱿鱼的做法要领：

1、鱿鱼焯水能够提升鱿鱼的口感，但不要焯水过久导致鱿鱼煮老水煮沸即可

2、处理鱿鱼时要处理干净不然吃起来会影响口感