螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。在2018年8月20日，柳州螺蛳粉还获得的国家地理标志商标并在2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，以上两点荣誉足以证明螺蛳粉在小吃界的“地位”。
随着螺蛳粉在全国各地的走红越来越多的小吃培训学校加入了螺蛳粉培训项目，那么正宗螺蛳粉培训专业课程内容都是什么呢？
1、汤底制作
第一步，主要系统学习熬制螺蛳粉汤底学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2、配菜制作
第二步，主要系统学习螺蛳粉学配菜制作学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
3、卤水制作
第三步，主要系统学习制作螺蛳粉的卤水学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。
4、牛肉处理
第四步，主要系统学习螺蛳粉中牛肉的处理、去腥等知识。
5、牛肉卤制
第五步，主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。
6、辣椒油制作
第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。
7、泡粉
第七步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
8、煮粉装碗
第八步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
以上就是关于螺蛳粉技术培训的全部内容，螺蛳粉是现在在全国各地都非常有名的小吃，以制作成本低利润高的特点走红各大小吃店深受小吃店店主喜爱，如今各大商城中还有了螺蛳粉独立店铺足以证明现在螺蛳粉在国内小吃界的“地位”如果你是小吃店老板如果你的店里还没有螺蛳粉那就快快加入螺蛳粉技术培训学习螺蛳粉技术吧！
