爱吃面的陕西人 怎样抓住商机

面是陕西最普通、最便捷的一道美食，深受陕西各民族男女老少的喜爱。对陕西人而言，面就是我们的最爱。三天不吃拉条子，身体就要打摆子。外地的陕西人回归故里的第一件事，就是先吃大碗油泼面。

陕西人讲究吃面，就吃出了许多花花样子来。不管是东府西府，还是陕南陕北，不同地方有不同的吃法，还都形成了特色。岐山的臊子面，三原的疙瘩面；户县的摆汤面，耀县的盐汤面；乾县的浇汤面，杨凌的蘸水面；韩城的大刀面，澄城的手撕面，都闻名遐迩。一个地方一种吃法。一种吃法一个味道。一个味道一个水平。

陕西人这么爱吃面食，面食生意自然也是不会差。陕西人就有句老话，“生意做遍，不如卖面”，说的就是面食生意的高利润性，因此，很多人都想以面食为基础创业，但是在现实的陕派面食培训路上，真真假假，千变万化往往让初学者摸不到东西南北，真正学到的手艺又太少。

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